Серед вишуканих італійських десертів особливої уваги заслуговує тірамісу, яке поєднує в собі аромат міцної кави, ніжність вершкового сиру маскарпоне та легкість печива савоярді. На сьогодні можна знайти досить велику кількість рецептів, по яким здійснюється приготування цього десерту, але для отримання оригінального смаку краще орієнтуватися на класичний рецепт. На сайті https://optima2000.com.ua/istoriia-stravy-desert-tiramisu можна ознайомитися більш детально з історією виникнення десерту тірамісу.
Класичний склад десерту тірамісу
При бажанні приготувати саме класичний варіант тірамісу, важливо ознайомитися з його базовими складовими. Серед них варто виділити наступні:
- сир маскарпоне – забезпечує ніжний смак та кремову текстуру;
- печиво савоярді – пористе печиво, яке ідеально вбирає в себе кавову пропитку;
- кава Еспресо – за допомогою її використання десерт отримує насичений аромат;
- цукор та жовтки яєць – створюють основу для приготування крема;
- какао-порошок – використовується в якості декору для верхнього шару.
На практиці можна знайти різноманітні варіації рецепту, до яких можна додавати алкоголь або різноманітні фруктові акценти.
Корисні властивості десерту тірамісу
Не дивлячись на те, що калорійність цього десерту є досить високою, до складу тірамісу входить велика кількість поживних речовин:
- вітамін А – підтримує зір та здоров’я шкіри;
- вітамін В2 – приймає участь в організмі в обмінних процесах та сприяє нормальному функціонування нервової системи;
- селен та фосфор – важливі елементи для імунної системи та для кісткової тканини.
Окрім того кофеїн, який входить до складу десерту, виконує тонізуючу дію та може суттєво покращувати настрій.
Під час споживання тірамісу варто керуватися деякими рекомендаціями, так як в першу чергу рекомендується зберігати порційність, так як калорійність десерту є досить великою. Тому насолоджуватися тірамісу варто в помірних кількостях. Десерт обов’язково потрібно зберігати у холодильнику і після приготування з’їсти протягом 1-2 днів. Подавати його потрібно в охолодженому вигляді, завчасно можна прикрасити свіжими ягодами та для посилення смаку присипати додатково какао-порошком. Саме цих кроків буде достатньо виконати для того, щоб насолодитися ніжним та вишуканим смаком італійського тірамісу. При цьому варто пам’ятати, що це не просто десерт, а ціла частина культурної спадщини Італії.