Спирт пищевой представляет собой особую категорию в алкогольной промышленности. Такое предназначение связано, прежде всего, со стандартами, которыми обусловлено производство и реализация пищевых спиртов. Так, пищевой этанол любой марки должен быть обязательно сделан на базе пищевого сырья с соблюдением установленных требований и норм по очистке продукта. Далее в класс пищевых спиртов причисляются лишь те этанолы, которые успешно прошли абсолютно все этапы органолептических анализов.
Ценность и области применения пищевых этанолов
Пищевые этанолы представлены довольно широкой линейкой в алкогольной индустрии. Практически любой спирт, имеющий допуск к использованию в пищевой промышленности, является пищевым. Ценность же спирта определяется по количеству сторонних компонентов или примесей в его составе – чем их меньше, тем этанол ценнее. Так, «золото» в этом вопросе по праву принадлежит этанолам марок «Пшеничная слеза» и «Альфа». Обладателями «серебра» являются спирты класса «Люкс» и «Экстра». В целом, любой из этих спиртовых представителей является пищевым этанолом, и каждый из них используется по назначению согласно требуемым задачам.
Диапазон крепости спиртов пищевого класса 93-96%%, и они отлично подходят для производства алкоголя в промышленных масштабах, а также напитков кустарного (домашнего) приготовления.
При производстве пищевых спиртов всегда задействованы методы естественного брожения на базе натурального (пищевого) сырья. Для этого используют углеводистое сырье – зерновые, свекла, картофель, патока, кукуруза.
В Украине этанолы любого класса изготавливаются только по ГОСТу. Стоимость продукта находится в полной зависимости от качественного состава браги. Например, для премиум-спиртов заготавливают отборную пшеницу, а для этанолов среднего и эконом классов подойдет и смесь (зерновые и крахмалистые растения). Порой в названии продукта кроме «пищевой», могут фигурировать надписи «ректификат», «солодовый» или «дистиллят». Все это связано с самой технологией производства данного конкретного этанола.
Пищевые этанолы имеют одно главное прикладное применение – из них делают алкоголь разных видов и уровня. Для премиальных напитков используют спирты высокой пищевой ценности. Для качественного алкоголя среднего уровня идут этанолы классом пониже.
Пищевой спирт пить можно и как самостоятельный алкоголь (после разбавления водой). Довольно хорошо он сохраняется, когда герметично упакован и защищен от прямого попадания лучей солнца. Температурный режим, который необходимо соблюдать для этого - +15°С, не больше. Разведенный водой спирт уже не будет храниться долго.
Покупка пищевого спирта у нас
В нашей компании вы можете купить пищевой спирт любого класса. Мы являемся ответственными поставщиками качественных сертифицированных пищевых этанолов, изготовленных согласно требованиям ГОСТа. Наши менеджеры всегда предоставят всю нужную информацию, а также помогут вам определиться с выбором нужного вам пищевого этанола в зависимости от ваших требований.
Поставляется спирт пищевой в ПЭТ таре (эко, безопасна для здоровья).