Когда время свежих огородных овощей уже подходит к завершению хочется напоследок приготовить что-нибудь изысканное, чтобы достойно закрыть сезон. Предлагаем вашему вниманию салат с тунцом, который взбодрит вкусовые рецепторы и здорово насытит. А также дадим несколько рекомендаций, как приготовить и подавать салат, чтобы он сохранил свою питательную ценность и презентабельный вид.
Чтобы приготовить вкусный салат с первого раза:
- обязательно слейте всю жидкость, если используете консервы из тунца;
- можно использовать тунец как кусочками, так и измельченный;
- если консерва слишком жирная – не заправляйте салат маслом, используйте лимонный сок или соевый соус;
- вместо майонеза как заправку можно использовать сметану: в чистом виде или смешанную с травами, чесноком, укропом или специями;
- готовый салат хранят в плотно закрытой таре, чтобы не допустить попадания посторонних запахов.
Тунец хорошо сочетается с яйцами, оливками, авокадо, овощами: томатами, огурцами, кукурузой, картофелем. Далее вы найдете рецепт простого сытного салата с консервированным тунцом и овощами, который можно приготовить как на обед, так и на ужин.
Салат с тунцом и овощами
Этот салат не нужно пропитывать, дайте ему постоять около часа – и можно подавать на стол.
Вам понадобится:
- 2 банки консервированного тунца;
- луковица;
- морковка;
- 3 свежих огурчика;
- 50 г укропа;
- 125 г риса;
- салатные листья;
- 30 мл лимонного сока;
- соль;
- перец;
- майонез.
Способ приготовления:
- Промойте рис 2-3 раза под проточной водой. Для длиннозерного риса возьмите 2 порции воды и 1 порцию крупы. Вскипятите воду, посолите и только после этого добавьте рис. Варите не помешивая на среднем огне 20 минут, затем накройте крышкой и дайте настояться, чтобы крупинки впитали всю жидкость.
- Морковку очистите, натрите на крупной терке и отправьте на разогретую сковороду с подсолнечным маслом. Посолите, убавьте нагрев и медленно пассеруйте 5-8 минут.
- Тем временем нарежьте лук тоненькими ломтиками. Отправьте его в пиалу и залейте лимонным соком, добавьте перец и оставьте настояться.
- В отдельной тарелочке разомните консерву без жидкости.
- Огурчики помойте и нарежьте тонкими продольными пластинками, а затем небольшими ломтиками. Отправьте в миску.
- Укроп мелко порубите ножом и посыпьте им огурцы.
- А теперь приступайте к презентации салата. Отлично подойдет круглое плоское блюдо. Остывший рис выложите на салатные листья, разровняйте и смажьте майонезом. Следующий слой – тунец, снова майонез. С лука слейте сок и положите промаринованные дольки на майонез. Затем слой морковки, майонез и сверху покройте салат огурчиками.
В таком виде салат можно завернуть пищевой пленкой или накрыть крышкой и дать постоять примерно часик. Перед подачей посолите и можно разрезать как торт.
Приятного аппетита!
Источник: blog.comfy