Согласно популярному мнению, дыня – это ягода. Но тогда странным кажется то, что у нас из нее не делают настойки, ведь ягодные настойки очень популярны в Украине. Сегодня мы исправим данное недоразумение, предложив вам попробовать сделать несколько видов настоек из дыни. Напоминать они будут по вкусу больше всего водку Кеглевич, а точнее ее сорт Мелон, что в переводе с английского значит «дыня».
Настойка от наливки отличается тем, что не требует брожения, но делается только на основе какого-то другого алкогольного напитка. Обычно это крепкий алкоголь по типу коньяка, водки, виски, джина. У нас популярными есть рецепты на основе самогона, но подходят они только для тех, кто сам его гонит. Остальным же советуем использовать для этого спирт Альфа. Вы его найдете во многих интернет-магазинах, но если хотите сэкономить, то переходите по ссылке – https://spirts.net/spirt-alfa/. Если вы успеете на акцию, то купите спирт Альфа с хорошей скидкой.
Но самая доступная основа для настойки – это водка. Ее вы сможете купить во многих продуктовых магазинах. Правда, если вы почитаете состав, то узнаете что хорошие сорта водки делают из спирта Альфа. Стоит ли переплачивать или лучше взять чистый спирт – решайте сами.
Мы же переходим непосредственно к готовке. Рецепты отличаются друг от друга, а потому можете выбрать для себя самый многообещающий.
Простая настойка на дыне
Это самый простой по части исполнения рецепт. Он также достаточно скромный, так как состоит всего из трех компонентов. Для этого рецепта нам нужна мякоть дыни, разбавленный спирт и мята.
Спирта нам нужно 500 мл, а мяты несколько веточек. Дыню же нужно почистить и срезать корку. Теперь мякоть нарежьте кубиками, наполните банку. По объему на 0,5 л алкоголя нужен 1 л дыни. Мяту следует немного подавить, чтобы она лучше давала аромат.
Хорошо этот рецепт тем, что на его приготовления уходит всего 4 дня, что быстро для настоек. Спустя 4 дня можно слить алкоголь, хорошо его профильтровать и подавать к столу.
Продвинутая настойка из дыни
Этот рецепт сложнее, но и дает более вкусный результат. Спирта Альфа нам нужно столько же, сколько и в первом рецепте. С дыней проделываем такие же манипуляции, но отмеряем ее уже на вес. Мякоти нам нужно 1 кг.
Настаивается дыня на спирту 2 недели. Дальше алкоголь сливают, и добавляют к нему гвоздику, кардамон и мускатный молотый орех. Так настойка стоит еще 2 недели. В это же время к мякоти, с которой предварительно слили спирт, делается сироп. Для этого просто насыпьте стакан сахара. Он со временем растает, а из дыни вытянет отставки алкоголя и ароматного сока. Для сиропа дыня стоит в темном, но теплом месте, а настойку лучше выдерживать в подвале.
По истечению нужного срока сироп сливают, настойку фильтруют от специй. Остается смешать обе жидкости и дать им постоять («нормализоваться») еще 2-3 дня.
Купить хороший Альфа спирт можно в интернет-магазине Spirts.Net. На сайте есть и другие виды пищевого этилового спирта, которые подойдут для настойки из дыни, а также других домашних рецептов.