Приготовить кальян очень просто, приготовить же хороший кальян немного сложнее. Большое внимание следует уделять деталям: сколько воды наливать, как укладывать табак. Имеет значение какую вы решили купить табак до кальяну, расположение угля на чашке, количество и толщина дырочек в фольге и т. д.
Общие рекомендации по приготовлению кальяна
Со временем у вас выработается своя система кальянокурения, но для начала можно воспользоваться и общими рекомендациями по приготовлению кальяна:
1. Укладка табака в чашку. Доставая fumari табак из пачки, следует отбраковывать крупные, твёрдые палки, а плотные сгустки по возможности разрыхлять пальцами, чтобы в дальнейшем «тянулось» легко табак следует класть «как ложится» не утрамбовывая его в чашке. Горку из табака делать не стоит, в этом случае фольга будет плотно прилегать и табак может погореть, давая неприятный привкус.
2. Фольга. Плотная фольга будет предпочтительнее, она лучше распределяет жар от угля, в такой фольге можно сделать больше дырочек (чтобы легче было раскуривать), при этом вы не рискуете её порвать. Размер дырочек также имеет значение. Если они будут слишком крупные, то частицы угля могут туда попасть и уголь начнёт гореть, вы это сразу почувствуете, так как дым в трубке станет жёстче. Такое иногда случается, чтобы это исправить, надо временно снять 1 уголёк с чашки.
3. Уголь. Многие специалисты советуют использовать натуральный уголь в фасовках по 1 кг. Или прессованный уголь в пластинках. Чтобы раскурить кальян с «пары тяг» необходимо как следует разжечь уголь. Сделать это можно на газовой или электрической плите. Если уголь на 90% покраснел от жара, то кальян вы раскурите очень легко и быстро.
Внимание. Если у вас современная стеклокерамическая рабочая поверхность, уголь можно разжигать только на специальной сковородке, иначе на стекле могут остаться следы от угля. А также не стоит забывать о самовозгорающемся угле в таблетках – он очень удобен в использовании, т. к. не требует плиты, достаточно на несколько секунд поднести зажигалку, а дальше он сам дойдёт до готовности. К сожалению, такой уголь горит не так долго, как натуральный, и при разгорании имеет специфический запах.
4. Колба. Чаще всего делают кальян на воде, молоке или вине. Но в принципе вас ограничивает только ваша фантазия, так, в некоторых ресторанах вы можете заказать кальян на соке, коньяке или на молочном ликёре. Само собой, эффект от разных жидкостей разный. Так, молоко смягчает вкус, вино придаёт некоторую пикантность и т. д. Вино и прочие жидкости обычно разбавляют водой в пропорции 1 к 2.
Уход за кальяном
Чтобы вы каждый раз получали удовольствие от курения кальяна, чтобы ваш кальян прослужил вам долгие годы, за ним следует правильно ухаживать:
- сливайте воду из колбы, после того как покурили кальян, ведь вода может пагубно сказаться на латунной трубке, которая в неё опущена;
- держите кальян в чистоте, для этого продаются специальные ёршики для чистки шахты.
- промывка водой зачастую оставляет в кальяне налёт, который со временем накапливается и разрушает внутреннюю поверхность. Если вы делаете кальян на чём-то, кроме воды, вам понадобится ёршик для колбы. Ведь, скажем, вино может окрасить стекло изнутри, а остатки молока могут прокиснуть, и появится неприятный запах при следующем использовании.