Будьте обережні, купуючи в Конотопі морепродукти!

Як не помилитися при виборі такого делікатесу, як креветки? Чи можна знайти в Конотопі пристойні морепродукти, та ще й щоб були доступні по ціні? Починаючи ревізію, ми й не здогадувалися, які сюрпризи нас очікують.

Для початку я попросив колег долучитися до перевірки, і попросив пройтися по магазинах міста, та дізнатися, де продають креветку, та за якою ціною. Тим часом сам завітав до супермаркетів. Цього тижня тут продавали креветку у вакуумі, або в упаковках 450, 500, 900 та 1000 грамів. Проте ціни на делікатес зашкалювали: 114.95, 153.90, 170.65!

2015-11-02 08-22-44

Перевірка інших торговельних точок виявила, що морепродукти можна придбати чи не в усіх продуктових магазинах Конотопу за ціною від 40 грн. за півкіло до 75 грн. за кілограм. Це цілком прийнятно, проте, чи безпечно? Перевіряючи дати фасовки, ми виявили, що в більшості з маленьких магазинів товар прострочений!

Термін зберігання креветки від 6 до 18 місяців в залежності від умов зберігання. Але в невеликих магазинах, у тому числі, в магазині "Океан" цей крам прострочено на рік, і навіть на два! На деяких упаковках було зазначено 2013 рік! І попри наші зауваження товар з полиць не прибрали. Тому будьте обережні, перевіряйте дату і термін споживання! Особливо повинно насторожити відсутність дати виробництва.

На що звернути увагу

При виборі креветок особливу увагу звертайте на колір. Білі плями на продукті говорять про те, що його розморожували і заморожували повторно. Про недотриманні умов зберігання підкаже також підсохлий і роговидный панцир. Про що може сказати і колір голови креветки. Якщо він чорний, виходить, особина була хвора і її м'ясо, не придатне для вживання. А от зелений колір не повинна вас бентежити: він зустрічаються у тварин, що харчуються певним видом планктону. Ідеальний варіант — це червоно-коричнева голова, її м'ясо найсмачніше. Хвіст у креветки повинен бути загнутий у вигляді гачка. Якщо він прямий, значить, виробник заморозив несвіжий продукт. Крижана кірка креветки повинна бути тонкою. Якщо ж на креветках багато льоду, значить, перед заморожуванням їх опускали у воду, щоб вони стали важче. На смакових якостях це не позначиться, але платіть ви в даному випадку не за продукт, а за воду.

На фото: так виглядає зіпсована креветка.

Голова креветки може багато чого розповісти про якість продукту. Краще всього, якщо голова креветки має коричневий колір. Це означає, що всередині креветки є ікра, а її м'ясо більш корисно. На упаковці обов'язково має бути інформація не тільки про виробника і місце вилову, але і про калібр.

Скільки важить розморожена та почищена креветка

Якщо ви купуєте морепродукти не на вагу, уважно подивіться, на упаковці повинно бути зазначено, якою повинна бути маса без урахування глазурі. Але і тут є підводні камені. Як виявила перевірка, маса, вказана на упаковці може не збігатися з реальною масою продукту після розморозки (дивіться на фото).

До того ж, після чищення залишається від 17 до 25% загальної ваги продукту.

Висновок, сплачуючи за кілограм нечищеної замороженої креветки ви фактично сплачуєте приблизно за 200 грамів делікатесу. 170 гривень за жменьку креветок - це надто дорога ціна. Здається, краще купити вже очищену. Як видно на фото, 300 грамів очищеної креветки коштує 114.95 грн. Це не набагато, але дешевше. Але й тут є один нюанс: очищена варено-морожена креветка гірша на смак, ніж неочищена.

Не знаю, як ви, а для себе я вирішив, що краще купувати креветку поблизу моря - і дешевше, і головне, вона буде свіжішою! А ще краще приїхати на курорт у сезон, та наловити її самому - так я і робив цього літа :)